Podstawowe źródła probiotyków

Probiotyki to żywe mikroorganizmy, głównie bakterie, które przynoszą korzyści dla całego organizmu, zwłaszcza dla układu pokarmowego. Spożywanie probiotyków pomaga w przywróceniu równowagi mikroflory jelitowej, wspierając zdrowie jelit i ogólny stan zdrowia. Spożywanie substancji probiotycznych może pomóc w utrzymaniu zdrowej równowagi mikroflory jelitowej, co przełoży się na trawienie, odporność, wchłanianie składników odżywczych, a nawet na zdrowie psychiczne.

Istnieje wiele rodzajów bakterii probiotycznych, ale najczęściej spotykane to Lactobacillus i Bifidobacterium. Każda z tych grup obejmuje wiele różnych szczepów, z których każdy z nich może mieć unikalne korzyści zdrowotne.
Probiotyki są dostępne jako suplementy diety w różnych formach, takich jak kapsułki, proszki, płyny i tabletki. Zawierają one zwykle wysoko skoncentrowaną porcję żywych kultur bakterii probiotycznych. Decydując o wyborze suplementu czy produktu spożywczego należy zwrócić uwagę na zawartość żywych kultur bakterii i różnorodność ich szczepów. Świadomy ich dobór do naszej diety pozwoli zwiększyć korzyści dla naszego zdrowia i samopoczucia.
Dawkowanie probiotyków może się różnić w zależności od produktu i potrzeb indywidualnych. Ważne jest, aby pamiętać, że korzyści zdrowotne probiotyków mogą być różne dla każdej osoby, więc niektórzy mogą doświadczać większych korzyści niż inni.

Jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, zwłaszcza związane z układem pokarmowym, zawsze ważne jest skonsultowanie się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem suplementacji probiotykami, aby uzyskać odpowiednie porady i zalecenia. Zwykle zaleca się stosowanie probiotyków codziennie, zgodnie z zaleceniami producenta lub lekarza.

Regularne spożywanie różnorodnych źródeł probiotyków może pomóc w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej i ogólnego stanu zdrowia.
Spożywanie żywności probiotycznej jako naturalnych źródeł żywych kultur bakterii kwasu mlekowego pomaga w przywróceniu równowagi mikroflory jelitowej i złagodzeniu objawów związanych z zaburzeniami jelitowymi, w tym biegunkami, wzdęciami i zaparciami.

Poniżej znajdziesz kilka przykładów produktów spożywczych, które wprowadzone do codziennej diety przyczynią się do poprawy funkcjonowania całego układu pokarmowego:

• kefiry to fermentowane napoje mleczne, bogate w różne szczepy korzystnych bakterii z rodzajów Lactobacillus i Bifidobacterium, spożywanie kefiru wspomaga zdrowe trawienie i układ trawienny,
  
• jogurty naturalne zawierają również żywe kultury bakterii, zwłaszcza Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, które działają prozdrowotnie na mikroflorę jelitową,
  
• kwaszone warzywa/kiszonki, takie jak ogórki kiszone, kapusta kiszona czy kimchi, są naturalnymi źródłami probiotyków; proces fermentacji sprawia, że produkty te są bogate w korzystne bakterie, które wspierają zdrowie jelit, są naturalnymi źródłami kwasów tłuszczowych, w tym bardzo pożądanego kwasu masłowego,
  
• kwas chlebowy to napój fermentowany z herbaty słodzonej cukrem, zawiera on żywe kultury bakterii i drożdży, które mogą być korzystne dla zdrowia jelit.

Wraz z rosnącą popularnością potraw orientalnych możemy bez problemu uzupełniać naszą dietę o probiotyczne produkty spożywcze popularne w innych kulturach i na innych kontynentach, wśród nich najbardziej popularnymi i szeroko dostępnymi są:

• miso to japońska pasta z fermentowanych nasion soi, ryżu lub jęczmienia., jest to bogate źródło probiotyków, które można dodawać do zup, sosów i innych potraw,
  
• tempeh to produkowany z fermentacji ziaren soi blok, który jest bogaty w probiotyki i białko, ma orzechowy smak i lekko chrupiącą teksturę, jest elastyczny i może być łatwo przygotowywany na różne sposoby, w zależności od preferencji kulinarnej.

Spożywanie naturalnych produktów bogatych w żywe kultury bakterii pomaga w odbudowie równowagi mikroflory jelitowej np. po antybiotykoterapii oraz w zapobieganiu biegunce i innym problemom trawiennym. Dobrze zbilansowana dieta powinna zawierać probiotyczne substancje, które w naturalny sposób dbają o stan naszych jelit, a w następstwie o nasze ogólne samopoczucie.