Bezpieczna dieta w podróży

W podróży często zmagamy się z ograniczonym dostępem do zdrowego jedzenia i pokusami typowymi dla wakacyjnych wojaży. Dla dobrego samopoczucia i wypoczynku kluczowy jest stan naszego zdrowia i nie uda się nam dobrze wypocząć, jeśli jakakolwiek infekcja zaatakuje nasz organizm. Źródła choroby mogą być bardzo różne, czasami są to nieznane wirusy, inna flora bakteryjna, słaby stan sanitariatów, wysoka temperatura i wilgotność, czy brak dostępu do czystej wody. Receptą na minimalizowanie ryzyka jest nie tylko profilaktyka przed wyjazdem, ale również dobrze zaplanowana dieta podczas podróży, która zapewni nam wystarczającą ilość składników odżywczych, a jednocześnie zminimalizuje ryzyko wystąpienia zatrucia pokarmowego.

Skarbnica smaków w podróży
Przed wyjazdem możesz przygotować listę posiłków, która pomoże Ci uniknąć niezdrowych wyborów i przekąsek. Posiłki należy tak komponować, by zawierały one różne grupy produktów, nie możesz zapomnieć o owocach, warzywach, pełnoziarnistych produktach zbożowych i orzechach. Rozważ też, czy dla Ciebie najlepszym rozwiązanie nie jest możliwość przygotowania posiłków we własnym zakresie. W tym przypadku spróbuj wykorzystać lokalne składniki i półprodukty. Pamiętaj, że lokalna kuchnia często oferuje produkty zdrowsze i świeższe, niż te, które możemy znaleźć w popularnych restauracjach fast foodowych. Ponadto warto próbować różnych lokalnych specjałów, aby poznawać nowe smaki i cieszyć się w pełni podróżą, jednocześnie dbać o swoje zdrowie.
Warto wziąć pod rozwagę, że potrawy sprzedawane na ulicy mogą być bardzo kuszące, jednak mogą też stanowić większe ryzyko zakażenia bakteriami lub innymi patogenami. Jeśli nie jesteś pewien jakości czy bezpieczeństwa ulicznych przekąsek, lepiej unikaj ich i skup się na jedzeniu w miejscach cieszących się dobrą opinią. Obserwuj też wybory lokalnych mieszkańców, którzy dokładnie wiedzą, gdzie warto się odżywać.

Główne pułapki żywieniowe w podróży
Żywność jest podstawowym czynnikiem ryzyka chorób w podróży, w zasadzie wszystko, co nie zostało poddane obróbce termicznej stanowi potencjalne ryzyko dla zdrowia. Szczególnie musimy uważać na surowe mięso, ryby i owoce morza, a także mleko i jego produkty. Unikajmy jedzenia świeżych warzyw i owoców ze skórką prosto ze straganów czy serwowanych w postaci sałatek, jeśli standard higieny miejsca nie wzbudza zaufania. Przez zakażoną żywność i brudne ręce możemy zakazić się wieloma groźnymi chorobami tj. dur brzusznym czy żółtaczka typu A.
Jednak najczęstszym problemem zdrowotnym podróżnych jest biegunka. Dochodzi do niej w wyniku spożycia pokarmów lub napojów zanieczyszczonych, do których nasza flora bakteryjna nie jest przystosowana. Profilaktyka w tym wypadku jest raczej niemożliwa, objawy należy przeczekać, co powinno nastąpić w przeciągu kilku dnia, gdyby tak się nie stało, należy udać się do lekarza.

Kluczowe kroki w powrocie do równowagi jelitowej
Ważne, by w procesie odbudowy flory bateryjnej naszych jelit zadbać o prawidłową dietę, z odpowiednią ilością błonnika, można również wesprzeć się preparatami pro i prebiotocznymi, które są ważne szczególnie w przypadku antybiotykoterapii. Właściwe nawodnienie jest kluczowe dla zachowania zdrowia podczas podróży. Jednak kategorycznie nie możemy pić wody z kranu, studni, ulicznych wodopojów, fontann, czy innych nieznanych (w tym naturalnych) źródeł, dotyczy to również lodu w napojach oraz wszelkich soków, zawierających domieszkę surowej wody. Najlepiej zaopatrzyć się w butelkowaną wodę lub używać specjalnych filtrów do oczyszczania wody.
Podczas podróży szczególnie ważna jest higiena, zarówno w kwestii przygotowania posiłków, jak i samego jedzenia. Pamiętaj o dokładnym myciu rąk przed każdym posiłkiem oraz używaniu czystych naczyń i sztućców.
Podróżowanie nie musi oznaczać rezygnacji ze zdrowej diety. Staranne planowanie posiłków, wybieranie lokalnych specjałów, unikanie ulicznych przekąsek, dbałość o higienę oraz picie odpowiedniej wody to podstawowe zasady, które pomogą w utrzymaniu zdrowia podczas podróży. Pamiętaj, że zdrowe odżywianie to klucz do energii i dobrej kondycji przez cały czas trwania wyjazdu.